O Nas
POZNAJCIE NASZĄ HISTORIĘ
Zadora to mała, rodzinna kawiarnio-naleśnikarnia. Właściciele znają lokal od przysłowiowej podszewki. Monika i Karol to małżeństwo, które od 2018 roku każdego dnia stara się stworzyć w Zadorze niepowtarzalny klimat, a w kuchni dba o każdy szczegół. Chcą karmić Gości smacznymi i zdrowymi naleśnikami, przykładają bardzo dużo uwagi do jakości składników, z których przygotowywane są dania.
Wyznają zasadę „jak w domu” – ma być smacznie, zdrowo i z sercem.
“Poznaliśmy się w Zadorze podczas pracy. Ja Karol pracowałem tu ponad 10 lat, doskonale pamiętam Gości, których obsługiwałem wówczas jako kelner. Teraz obsługuję ich jako właściciel. Często okazuje się, że i oni mnie pamiętają.”
“Ja Monika pracowałam trochę krócej, ale był to wystarczający czas aby poznać się na tyle żeby wziąć ślub. Zadora zawsze była dla mnie wyjątkowa.”
CO NAS WYRÓŻNIA
Jesteśmy jednym z najstarszych lokali gastronomicznych na Starym Mieście w Lublinie.
Pierwszego naleśnika usmażyliśmy w 1999 roku i robimy to niezmiennie do dziś.
Nasza karta menu jest stała, zmianie ulegają tylko pozycje sezonowe. Wytrwale smażymy dla Was naleśniki na przeróżne sposoby, a naszym sztandarowym daniem są naleśniki galettes – smażone z mąki gryczanej i składane w charakterystyczny kwadrat, wywodzący się z Bretanii we Francji.
Oprócz naleśników gryczanych mamy niepowtarzalne położenie i wystrój.
SKĄD WZIĘŁA SIĘ NAZWA “ZADORA”
Naleśnikarnia ZADORA znajduje się w kamienicy Lubomelskich przy ul.Rynek 8. Pierwsza pisemna wzmianka o kamienicy jako budynku w posiadaniu Jana Lubomelskiego pojawiła się w roku 1522.
Rodzina Lubomelskich miała korzenie szlacheckie i jak każda rodzina szlachecka również Lubomelscy mieli swój herb. Herbem tym była ZADORA.
Gmerk herbu ZADORA pochodzący z 1540 roku można zaobserwować na fragmencie renesansowego portalu kamienicy Rynek 8.
Zapraszamy serdecznie!
